ลักษณะโครงสร้างของสารดูดความชื้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของวัสดุและหลักการดูดซับ สารดูดความชื้นประเภทต่างๆ ช่วยให้สามารถดูดซับความชื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพผ่านโครงสร้างทางกายภาพหรือทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ ต่อไปนี้เป็นการวิเคราะห์ลักษณะโครงสร้างของสารดูดความชื้นทั่วไปหลายประเภท:
1. ของหวานซิลิกาเจล: โครงสร้างเครือข่ายที่มีรูพรุน
ส่วนประกอบหลักของขนมหวานซิลิกาเจลคือซิลิคอนไดออกไซด์ (SiO₂) ซึ่งมีโครงสร้างเครือข่ายพรุนขนาดเล็กแบบเปิดที่ละเอียดมาก โดยมีพื้นที่ผิวจำเพาะขนาดใหญ่ ทำให้มีจุดดูดซับจำนวนมาก
โดยทั่วไปไมโครพอร์เหล่านี้จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 2 ถึง 10 นาโนเมตร ซึ่งดูดซับโมเลกุลของน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ (โมเลกุลของน้ำมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.3 นาโนเมตร)
มีโครงสร้างที่มั่นคง ไม่ละลายในน้ำและตัวทำละลายอินทรีย์ และจะไม่ทำให้นิ่มหรือกลายเป็นของเหลวแม้ว่าจะแช่อยู่ในน้ำจนเต็มก็ตาม
ซิลิกาเจลบางชนิดมี-ตัวบ่งชี้การเปลี่ยนสี (เช่น โคบอลต์คลอไรด์) ซึ่งเปลี่ยนสีจากสีน้ำเงินเป็นสีแดงหลังจากดูดซับน้ำ ทำให้ง่ายต่อการระบุความอิ่มตัว
2. ของหวานมอนต์มอริลโลไนต์: โครงสร้างแร่ซิลิเกตแบบชั้น
มอนต์มอริลโลไนต์เป็นแร่ดินเหนียวธรรมชาติ อยู่ในอะลูมิโนซิลิเกตหลายชั้น และมีโครงสร้างขัดแตะที่กว้างขวาง
ในสภาวะแห้ง พื้นที่ระหว่างชั้นมีขนาดเล็ก เมื่อความชื้นโดยรอบเพิ่มขึ้น โมเลกุลของน้ำจะเข้าสู่ชั้นระหว่างชั้น ทำให้โครงสร้างขยายตัวเล็กน้อยและเกิดการดูดซับทางกายภาพ
หลังจากดูดซับความชื้นแล้วจะไม่ปล่อยน้ำได้ง่าย อัตราการดูดซึมความชื้นอิ่มตัวสามารถเข้าถึงได้มากกว่า 50% ของน้ำหนักของมันเอง
เป็นธรรมชาติ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เหมาะสำหรับอาหาร ยา และสถานการณ์อื่นๆ ที่มีข้อกำหนดด้านความปลอดภัยสูง
3. สารดูดความชื้นแคลเซียมคลอไรด์: โครงสร้างปฏิกิริยาผลึกไฮเดรชั่น
สารดูดความชื้นแคลเซียมคลอไรด์ใช้แอนไฮดรัสแคลเซียมคลอไรด์ (CaCl₂) เป็นวัตถุดิบและอยู่ในรูปของเม็ดหรือผงสีขาว
มีคุณสมบัติดูดความชื้นสูง และสามารถทำปฏิกิริยากับน้ำผ่านการดูดซับสารเคมีเพื่อสร้างไฮเดรตที่เสถียร (เช่น CaCl₂·2H₂O, CaCl₂·6H₂O)
หลังจากดูดซับความชื้นแล้วจะเกิดเป็นสารคล้ายเจล- การออกแบบบรรจุภัณฑ์สองชั้น-ช่วยป้องกันการรั่วไหลของของเหลวและปรับปรุงความปลอดภัย
มีความสามารถในการดูดซับความชื้นได้ดีมาก โดยมีน้ำหนักมากถึง 300% และมักใช้ในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง- เช่น ในการขนส่งตู้คอนเทนเนอร์